Podwójne tricolore

Połączenie to jest naprawdę fajne i nieskromnie mówiąc, to jeden z naszych lepiej wyglądających makaronów. To chyba zasługa kolorowych składników, w tym makaronu :P

Składniki:

• 2 średnie pomidory
• 1 mała cukinia
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki startego żółtego sera
• oliwa do smażenia
• bazylia, oregano, rozmaryn wedle uznania

Pokrojoną w kostkę cebule dusimy kilka minut na oliwie. Dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory oraz rozgnieciony czosnek. Doprawiamy. Wszystko dusimy jakiś kwadrans. W międzyczasie nieobraną cukinię kroimy na jak najcieńsze plasterki i smażymy na złoto na osobnej patelni. Makaron polewamy sosem, układamy cukinię i posypujemy serem.